Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır ?

Papatyagil familyasından olan enginar, kesinlikle en faydalı olan sebzelerin başında yer alır.

Karaciğerin ve böbreğin dostu enginar aynı anda kalo ve damar sağlığını koruyan bir özelliği vardır.

Sağlıklı beslenmeyi isteyen insanlar sofralarından eksik etmemesi gereken bu sebzenin zeytinyağlısıysa çok lezzetlidir.

Malzemeler;

1- 10 Adet enginar
2- 2 Tane kuru soğan
3- 500 Gram bezelye
4- 3 Adet havuç
5- 1 Demet dereotu
6- 1 Limon suyu
7- 1 Çay bardağı zeytinyağı
8- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
9- Tuz
10- 2 Su bardağı su

Hazırlanışı;

1- Enginarları soyarak tuz ve limon ile ovun, limonlu suda bekletin.
2- Bezelyeleri haşlayın.
3- Havuçları ve soğanı doğrayın
4- Havuç, soğan ve haşlanan bezelyeleri bir tencereye alın
5- Limonlu suda bekletilen enginarları tencerede bulunan malzeme üzerine ters çevirip dizin.
6- Tuz, şeker ve zeytinyağı malzemenin üstüne ilave edin.
7- En sonda suyu da ilave edip tencere kapağını kapatın.
8- Enginarlar yumuşayana kadar hafif bir ateşte pişirin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.