Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır ?

Hem sağlıklı aynı zamanda hafif olan zeytinyağlılar, sofraların vazgeçilmezi zor yiyeceklerindendir.

Türk mutfağı da zeytinyağlı yemekler yönünden bir hayli zengindir.

Zeytinyağlı barbunya henüz denenmediyse bu tarife bakarak kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Barbunyayı kuru yada taze olarak kullanabilirsiniz fakat dikkat edilmesi gereken şey ise ; eğer kuru barbunya kullanılacaksa geceden suda bekletilmelidir.

Malzemeler;

1- 1 Kilo barbunya
2- 1 Çay bardağı zeytinyağı
3- 2 Tane kuru soğan
4- 2 Tane sivri biber
5- 2 Tane havuç
6- 4 Tane domates
7- 3 Su bardağı kaynamış su
8- Tuz

Hazırlanış;

1- Tencereye zeytinyağı ilave edin.
2- Soğan ve biberleri doğrayarak tencereye alın ve zeytinyağında kavurun.
3- Havuçları dilinmeyip kavurmaya başlanılan soğan ve bibere ekleyin.
4- Domateslerin kabuğunu alarak doğrayın ve tencereye ilave edin.
5- Malzemeler kavrulana kadar pişirin ve barbunyayı ilave edin.
6- Barbunyayı ilave ettikten sonra 5 dakika kadar karıştırın.
7- Tuzu ve tuzu da ekleyerek kısık ateşte pişirin.
8- Barbunya yumuşayana kadar pişirin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.