Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi..!

Yılbaşının vazgeçilmezi olan kurabiye yapımı ile ilgili yazıda tarifi ve malzemeleri mevcut sizde yılbaşında sizde kurabiyeleriniz ağzınızda dağıldığı gibi erisin istiyorsanız Oktay Usta’nın bu tarifini gözden geçirin ve yılbaşında doslarınızla bir güzel yiyin 😀

yılbaşı kurabiye şekli

Yılbaşı kurabiyesi Malzemeleri

  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 2 Su bardağı un
  • 1 Yumurta
  • 1 Tutam tuz
  • 1 Çay bardağı mısır
  • 1 Çay kaşığı zencefil
  • 1 Çay kaşığı tarçın
  • 1 Tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 Yumurta akı
  • 150 gr. Tereyağı
  • Dilerseniz gıda boyası
  • Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
  • (Royal icing) krema için

Yapılışı

Yumurta, tereyağı ve şekeri bir güzel karıştıralım diğer malzemeleri eleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamurda eklenince koyulaşacaktır o zaman yoğurarak yumuşak bir kıvam oluşmasını sağlayın.

Yoğurduğunuz hamuru nişasta yardımı ile aşağı yukarı 1 cm. kalınlığında açın. İsteğe bağlı şekilli kalıplarla şekil vererek tepsiye serilmiş yağlı kağıda dizen. Sonra 180 derece ısısı olan fırına tepsiyi sürelim ve üzeri kızarmadan kurabiyeleri fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.

Yumurta akı ve şekeri bir güzel çırpalım daha sonra limon suyunuda ilave ettikten sonra kek hamuru gibi akışkan bir kıvam elde edeceksiniz. Dikkat edin çok sıvı olursa kurabiyelerin üzerinden akar ve süsleme işlemi başarısız olur. İsteğe bağlı kremayı gıda boyası yardımı ile renklendirebilirsiniz. İşin son aşamasına geldiniz daha sonra bir poşet yardımı ile şekiller, süslemeler yapabilirsiniz. Kremanın donması için bekleyiniz daha sonra servis yapabilirsiniz. Dilerseniz güzel bir hediye kutusuna koyarak hediye edebilirsiniz. Afiyet olsun….

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.