Piyaz Nasıl Yapılır

Piyaz tarifi

Türk mutfağının en sevilen salatalarının başında piyaz gelir. Özellikle köfte yanında çok iyi olan piyazın yapımıysa çok kolaydır.

Bu tarife kendi damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz yada hoşlanılmayan malzemeleri çıkartabilirsiniz.

Malzemeler;

1- 1,5 Su bardağı kuru fasulye
2- 1 Tane kuru soğan
3- Marul
4- 1 Tane domates
5- 2 Tane sivri biber
6- 1 Tane haşlanan yumurta
7- Zeytin
8- Maydanoz
9- Sirke
10- Limon suyu
11- Zeytinyağı
12- Tuz

Hazırlanışı;

1- Kuru fasulye akşamdan ıslatılması gerekir.
2- Islatılmış olan fasulyeleri haşlayın ve daha sonra süzün.
3- Bir bardak sirkeyi fasulye üzerinde gezdirin ve kapalı bir kap içerisinde ortalama 2 saat bekletin.
4- Fasulyelerin sirkesini süzün ve bir tabağa alın.
5- İlave etmek istediğiniz miktarda marulu yıkayarak doğrayın.
6- Soğanları piyazlık olarak kesin ve tuz ile ovun.
7- Ovulan soğanları yıkayın ve süzün.
8- Domates ve biberi doğrayarak soğan ve marul ile beraber piyaza ilave edin.
9- Yağ, tuz ve limonu ilave ettikten sonra dilimlenen yumurta, zeytin ve maydanoz ile süsleyin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.