Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır ?

Börek, sabah kahvaltısı ikindi çayı ve ya ramazan ayında sahurun vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir.

İçerisine peynir, ıspanak, kıyma veya patates harcı ilave edip istenilen şekilde yapılabilir ve yufka böreği oldukça basit ve hafiftir.

Hazır yufka tercih edilerek kolay bir şekilde hazırlanacak patatesli börek tadına doyamayacaksınız.

Malzemeler;

1- 3 Adet yufka
2- 1 Kilo patates
3- 1 Tatlı kaşığı tuz
4- 1 Tatlı kaşığı karabiber
5- 1 Tatlı kaşığı Nane
6- 1 Su bardağı süt
7- 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
8- 1 Yumurta sarısı
9- Çörek otu

Hazırlanışı;

1- Patetesleri soyun ve ardından haşlayın.Haşlanmış olan patatesi çatal ile ezerek püre kıvamına getirin.
2- Tuz, karabiber ve naneyi patates püresi ile karıştırın.
3- 3 Yufkayı üst üste dizerek 8 üçgene bölün.
4- Sütü ve yağı karıştırarak patates harcını koyabileceğiniz yufkanın üstüne sürün.
5- Patates harcını üçgenin geniş olan bölümüne koyarak sigara böreği sarar gibi sarın. Böylecek bütün yufkaları bitirin.
6- Sarılan börekleri önceden yağlanan tepsiye dizin ve üstüne yumurta sarısını sürün. İsterseniz çörek otu da ilave edebilirsiniz.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.