Kıymalı Patlıcan Söğürmesi tarifi ile Kıymalı Patlıcan Söğürmesi nasıl yapılır öğrenelim

Kıymalı Patlıcan Söğürmesi tarifi, Kıymalı Patlıcan Söğürmesi nasıl hazırlanır

Kıymalı Patlıcan Söğürmesi Malzemeler

8 adet orta boy tombul patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
300 gram az yağlı kıyma
5 orta boy domates
Kararınca tuz karabiber kırmızıbiber

Kıymalı Patlıcan Söğürmesi Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlarımızı iyice yıkıyoruz ve sap kenarlarındaki kabuklarını soyuyoruz. Patlıcanlarımızın üstlerine çatal yardımı ile delik açıyoruz. İster ocak üzerinde isterseniz fırın ızgarasında çevirerek güzelce közlüyoruz. Patlıcanlarımızın kabuklarını soyup güzelce kesme tahtası üzerinde incecik doğruyoruz. Sıvı yağımızı geniş bir teflon tencere koyuyoruz ve patlıcanlarımızı içerisine iyice yaygın bir şekilde koyuyoruz. Diğer taraftan soğanı yemeklik doğruyoruz ve domateslerimizi soyup tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz. Tereyağını geniş bir tavaya koyup soğanı ve kıymayı ekliyoruz. Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak kıyma iyice pişinceye kadar en az 7 8 dakika kavuruyoruz. Domatesi tuz ve biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.

Kıymalı harcımızı tenceredeki patlıcanların üzerine aktarıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Patlıcan Söğürmesi artık hazırdır, hepinize afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.