Islak kek nasıl yapılır?

Bilinen adı ıslak kek, bir diğer adı browni olan kakaolu kek hanımların özel günlerinde yapmayı tercih ettiği keklerin başında geliyor. Gerek görüntüsü ve gerek tadıyla muhteşem olan ıslak kek, doğru tarifi bulmanız halinde sizin de gururla misafirlerinize ikram edeceğiniz bir kek. Islak kek yani browni için binlerce tarif var. Size bunlardan denenmiş olanı veriyoruz.

Malzemeler

Bir su bardağı ılık süt

Bir su bardağı toz şeker

Üç adet yumurta

Bir su bardağı yoğurt

Bir su bardağı sıvı yağ

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Yeterince un ve kakao
Yapılışı:

Öncelikle tüm keklerde olduğu gibi ıslak kek yani brownide de öncelikle şeker ve yumurtayı cam bir kapta iyice köpürene kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından bu karışıma yoğurt, yağ ve sütü de ekliyoruz. Sonra vanilya ve kakaoyu da ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Bu karışımdan bir su bardağı kadar ayırıp geri kalan karışıma yeteri kadar unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kabartma tozu ve unu eklemeden önce birlikte eleyin ki, kekiniz güzel kabarsın. Bütün karışımları ekleyip keki kıvamına getirdikten sonra yağlanmış diktörgen veya kare borcama ya da tepsiye yayalım. Keki, önceden 170 derecede ısıttığımız fırına verelim ve en az yarım saat kesinlikle fırını açmayalım ki, kek içine çökmesin. Sonra bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kek pişince birkaç yerinden kürdan ile delik açıp dilimleyin. Az önce ayırdığınız bir su bardağı karışımı pişmiş kekin üzerine eşit oranda dökün. Bir süre kekinizi dinlendirip soğutun, ardından servisinizi yapın. Islak keki süslemek için genellikle Hindistan cevizi ya da ufak kırılmış fındık kullanılıyor. Siz de birini tercih edebilirsiniz.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.