Fırında beşamel soslu makarna nasıl yapılır?

Fırın makarna ile denen tariflerin çoğu çok güzel, çok lezzetlidir. Ama fırın makarnaya en çok yakışan şey beşamel sos. Beşamel sos ile yapılan fırında makarnanın tadına doyum olmaz. Peki fırında beşamel soslu makarna nasıl yapılır. İşte tarifi:

Malzemeler

ü   Bir paket fırın makarna
ü   İki çorba kaşığı sıvıyağ

İçinin malzemeleri:

ü   İki su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi

Üzerine gerekenler:

ü   Bir su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi ve tuz

Beşamel sosu için

ü   çorba kaşığı margarin
ü   İki çorba kaşığı un
ü   İki su bardağı kadar süt
ü   tuz
ü   Arzu edenler hazır beşamel sos da kullanabilirler

Yapılışı:

Fırın makarnaları ambalajındın çıkararak ikiye bölelim ve az yumuşayana kadar bol suda haşlayalım. Bu ortalama 10 dakika sürüyor. Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirdikten sonra sularını iyice bırakması için biraz süzgeçte bekletelim. Bu arada beşamel sos yapalım. Beşamel sos için margarin ve unu kavuralım. Unun rengi değiştiğinde etrafa kokusu yayılacaktır. Un kokusu çıkmaya başladığında üzerine yavaş yavaş sütü ekleyelim. Bir taraftan da blendır ile çırpmayı sürdürelim. Beşamel sos koyu kıvama geldiğinde ocağı kapatalım. Bu arada genişce bir tencerede haşlanan makarnayı, hazır olan beşamel sos ve iki su bardağı kaşar peyniri rendesini iyice harmanlayalım. Birbirine karıştırdığımız bu üçlüyü sonra borcam ya da uygun bir fırın tepsisine yayalım. Üstüne bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini de gezdirelim ve önceden 200 derecede ısıttığımız fırına vererek, üstü kızarana dek pişirelim.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.